No, non mi sono dimenticata del blog! Questa settimana non ho proprio avuto tempo per scrivere un nuovo post, ma ora eccomi qui!
Stasera vi propongo qualcosa di davvero sfizioso e facilissimo da preparare! I Banana Pancakes!
Una versione un po' diversa dai pancakes classici, in questi qui ho aggiunto anche il cioccolato fondente fatto a pezzettini, ma voi potete assolutamente ometterlo!
Vi lascio alla ricetta semplicissima!
INGREDIENTI per
- 150 g di farina
- 15 g di zucchero
- 2 uova
- 1 banana matura
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 15 g di cioccolato fondente
- 200 ml di latte
PROCEDIMENTO
Sbucciare e tagliare a pezzetti una banana molto matura. In una ciotola ridurla in poltiglia, essendo matura, e quindi più morbida, sarà più facile schiacciarla. Unire le uova e iniziare a mischiarle. Aggiungere metà del latte e continuare ad amalgamare. Aggiungere la farina, il lievito, lo zucchero e il sale al composto e mescolare per bene. Per ultima cosa aggiungere il latte rimanente e amalgamare fino a farlo assorbire, poi mettere il cioccolato a pezzettini e dare un'ultima mescolata al tutto. Spostarsi sul fornello e riscaldare una piastra (oppure semplicemente una padella antiaderente). La piastra deve essere bollente, quando si sarà scaldata per bene con un mestolo prendere un po' di composto e metterlo sopra. La parte sotto sarà cotta quando i bordi saranno molto più netti. Con una spatola girare il pancake e farlo cuocere anche dall'altro lato. Quando saranno tutti pronti, lasciare raffreddare un pochino e poi decorare con un po' di miele o sciroppo d'acero e qualche pezzetto di frutta a vostro piacere.
Avete mai provato a farli? O avete solamente provato a fare quelli classici? Fatemi sapere tutto nei commenti!!
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Vi lascio comunque tutti i miei contatti sotto ad ogni post, così riuscirete a trovarmi molto più facilmente.
Alla prossima ricetta!!!! ♡
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