BISCOTTI CON FIOCCHI D'AVENA E MIRTILLI ROSSI

I biscotti con i fiocchi d'avena e i mirtilli rossi sono perfetti per la merenda. Sono senza burro e quindi sono totalmente senza lattosio. Useremo pochi ingredienti per creare dei biscotti super croccanti e buonissimi!
Vi lascio alla ricetta!

INGREDIENTI per circa 24 biscotti

• 100 g di mirtilli rossi essiccati
• 75 g di farina
• 250 g di fiocchi d'avena
• 100 ml di olio di semi di girasole
• 150 g di zucchero di canna
• 1 uovo
• un pizzico di sale
• un cucchiaino di lievito in polvere

PROCEDIMENTO

In una ciotola mettere l'olio di semi e lo zucchero, amalgamare e aggiungere l'uovo. In un'altra ciotola unire i fiocchi d'avena, la farina, il lievito e il sale e mescolare. Aggiungere gli ingredienti secchi a quelli liquidi e amalgamare bene prima con la spatola e poi con le mani. Per ultima cosa aggiungere i mirtilli rossi. Formare i biscotti (di qualsiasi dimensione volete) e metterli sopra una teglia con carta da forno. Cuocere in forno preriscaldato a 190° per circa 15 minuti. 

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Alla prossima ricetta!!!! ♡

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